Hagyományos termékek előállítása

A falugazdászok segítenek a hagyományos termékek előállításában és engedélyeztetésében is. Romániában a hagyományos termékek elismerését a Hivatalos Közlöny 2013. december 11-i számában megjelent 724/1082/360/2013-as agrárminisztériumi rendelet szabályozza (letölthető innen: shorturl.at/EY167) — tájékoztatott Magyar Lóránd, a képviselőház mezőgazdasági bizottságának tagja. Egy terméket akkor tekintenek hagyományosnak, ha hagyományos módon, hagyományos recept alapján és hagyományos alapanyagokból állítják elő. Ennek az az előnye, hogy élelmiszer-biztonsági szempontból sokkal könnyebb a feltételek teljesítése, nem annyira szigorúak az engedélyeztetési feltételek. A hagyományos termék minősítés mindenképpen többletbevételi lehetőséget jelent a termelőnek, a minősítéssel rendelkező termékek drágábbak a piacon, de van kereslet ezekre, hiszen a védjegy garantálja különlegességüket, minőségüket.

Magyar Lóránd elmondta, hogy a hagyományos termékek országos nyilvántartását Bukarestben, a mezőgazdasági minisztériumban vezetik. Minden termelőnek, aki hagyományosként szeretné elismertetni egy termékét, első lépésben a megyei mezőgazdasági igazgatósághoz kell fordulnia. Itt útbaigazítást adnak, segítenek összeállítani a szükséges iratcsomót. Az iratcsomó összeállításában segítenek a falugazdászok is, akik abban is segítséget nyújtanak, hogy megkapja a Szatmári Termék minősítést. A megfelelően összeállított dossziét az igazgatóság láttamozza, majd az agrártárcához továbbítja. Az iratcsomó alapján a termék ott kapja meg az elismerést, amelyet oklevél (Atestat produs tradiţional) formájában küldenek vissza a termelőnek, aki ezzel bizonyíthatja, hogy terméke hagyományos terméknek minősül.

Elek György