Az #ErasmusDays 2021, azaz a 2021-es Erasmus Napok jegyében a Nagykárolyi Elméleti Líceum Erasmus+ programban részt vevő csapata egy sor tevékenységet szervezett a „Covid 19-től az Agenda 2030-ig – Senkit nem hagyunk hátra” elnevezésű, a 2020–2022-es pályázati időszakban készített projektje apropóján.