Sütőtökös pogácsa

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tej és a cukor keverékében. A lisztet egy tálba szitáljuk, összekeverjük a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Ezután hozzáadjuk a reszelt sajtot, a felfuttatott élesztőt, a tojást, a tökpürét és annyi tejfölt, hogy összeálljon a tészta. Alaposan összegyúrjuk, és letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és kb. 2 centiméteres vastagságúra nyújtjuk, majd egy éles késsel átlósan bevagdossuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk. A tetejüket lekenjük tojással és megszórjuk tökmaggal. 30 perc kelesztés után 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.